Sardinha na panela de pressão

Ingredientes

1 kg de sardinha
1 xícara de chá de vinagre
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de extrato de tomate
1 xícara de chá de tomate picado
1 xícara de chá de cebola picada
1 xícara de chá de coentro picado

Modo de preparo

Coloque tudo na panela de pressão, arrumando em camadas
Tampe e deixe no fogo durante 30 minutos
Após esse tempo desligue o fogo e deixe na panela por 10 minutos

Observação

O melhor preparo deste prato ocorre na comunidade de Diogo Lopes, Macau (RN), um dos principais produtores de sardinha do Estado.

Saborear a Sardinha na Pressão diante da paisagem da Reserva de Desenvolvimento Sustentável Estadual Ponta do Tubarão é uma experiência inesquecível.